En nyttigare variant av kladdkaka

 
 
Igår var mamma och pappa här på middag och till efterrätt bjöd jag på en nyttigare variant av kladdkaka. Googlade efter recept med dadlar i eftersom jag tycker det är så gott och är helt klart bättre än vanligt socker. Resultatet blev så bra! Till och med Jon (som annars inte är ett fan av mina kladdkakor, haha) tyckte det var den godaste jag någonsin gjort. Det bästa av allt är att den varken innehåller socker, smör eller mjöl. Testa hörrni!
 
 
12 färska dadlar (utan kärnor)
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakaopulver
2 msk kokosolja
1 tsk honung
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
 
1. Mixa dadlarna i en matberedare eller mixer
2. Tillsätt äggen och mixa lite till
3. Blanda i resten av ingredienserna till kakan och mixa till en jämn smet.
4. Smörj en form med kokosolja och ”bröa” med kokos eller hampafrön, häll sedan i smeten. Jag tog en liten form Ø 20 cm, (för en stor form bör du dubbla receptet)
5. Baka i ugnen på 150 grader, ca 15 minuter. Ta ut när kakan känns fast men kladdig i mitten. Låt svalna. Njuuut!
 
Enligt det ursprungsreceptet ska man ha en mousse på kakan med. Jag skippade dock den och garnerade istället med blåbär och pudrade florsocker över (det enda onyttiga sockret i hela kakan!). Serverade kakan med vispad grädde.
 
 
Allmänt, Mat, dryck & bak | | 2 kommentarer |

DIY: doftljus

Jag verkar spruta ur mig diys men jag tar det som ett friskhetstecken, haha. Sen är det ju helt klart årets bästa årstid för pyssel. I förrgår blev jag så sugen på att göra egna doftljus. Gjorde det förra året med. Det är lite pilligt att få veken rak tycker jag och de blev såklart inte proffsfina. Men hursom så har det har ju sin charm att tända ett ljus som man själv har tillverkat :)
 
 
Dofterna jag använde var KANEL och NATUR (såklart inte blandade utan en doft för varje ljus ☺).
 
Som behållare tog jag vad jag hade hemma. Det är det bästa med diys, att man kan återbruka sådant som man ej använder eller slängt för återvinning. Klädde de sen med tapet och marmordekorplast.
 
 
Visst blev det med berså-tapeten stilrent? 
Allmänt, DIY, pyssel & renovering | | 3 kommentarer |

Likes & kommentarer gör så mycket för en bloggare!

Inte för att vara negativ men ni är flera som har hört av sig och sagt att ni saknar bloggen och mina inlägg. Nu är jag ju igång igen (på hälsosam nivå, hehe) och då vill jag såklart gärna ha respons på det. Jag efterfrågar inte längre hög statistik (annat var det ju såklart när jag hade företag kopplat till bloggen och gjorde flera inlägg om dagen) men likes och kommentarer är ändå ett kvitto på att man gillar mina inlägg. Det är ju det som är "lönen" för en bloggare. Visst, jag skriver absolut till stor del för egen vinning (det är så mysigt att läsa gamla inlägg och minnas tillbaka vissa stunder) men samtidigt är det ju något jag gör för er med. Så att klicka på hjärtat eller lämna en kommentar är inget som direkt tar någon tid för er med dagens teknik, eller hur? ☺
 
Är det något annat ni vill läsa om? Mer inredning och diy? Recept? Eller är det vardagliga inlägg som är mest intressant? Kom gärna med tips!
 
 
Titta vilken fin bukett som kom med bud igår! Den är från mina kära chefskollegor och jag blev så glad! Om tre veckor börjar jag jobba lite smått igen och just nu känns det okej. Det kommer ta tid innan jag kommer upp i heltid men jag är övertygad om att det kommer bli bra. Den här fina gesten värmde i alla fall hjärtat lite extra.
 
Killarna är inne i stan och handlar lördagsgodis och jag sitter med fötterna uppslängda i soffan. Arvid har haft bästis här hela förmiddagen och jag passade på att städa lite på nedervåningen när de ändå härjade där uppe. Jag mår bra av att städa (så länge det inte är dammsugning, haha). Det är terapi för mig. Jon har kört sista omgången för i år med lövuppsamlaren så nu är vi redo för snö. När kommer den? Ser fram emot ljuset som snön för med sig för nu är det grått och trist tycker jag.
 
 
Allmänt, Bloggen | | 2 kommentarer |
Upp