Saffransgranola

 
 
Favoritfrukosten just nu är naturell yoghurt med hemmagjord saffransgranola. Idag toppade jag med granatäpple och det smakade extra juligt. Jag gillar granola och den absolut godaste är ju helt klart den man gör själv. Här kommer recept för den som vill ha:
 
5 dl havregryn
2 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1,5 dl grovhackade mandlar
1 dl naturella kokosflarn
2 msk rapsolja
3 msk honung
1 dl vatten
0,5 g saffran
2 krm salt
 
Blanda havregryn, solrosfrön, pumpakärnor, mandlar och kokosflarn i en bunke. Blanda rapsolja, honung, vatten, saffran och salt och häll sen det i bunken. Rör om och häll upp på bakplåtspapper på en plåt. Rosta i ca 20 min på 175 grader. Rör om då och då så den inte bränns. Låt svalna och häll upp i en burk. Om man vill kan man blanda i 1 dl torkade tranär efter gräddningen. 
 
Nästa gång ska jag testa med pepparkakskryddor istället för saffran. Gott det med!
 
En riktigt grå lördag idag. Mannen ska på whiskyprovning så lilleman och jag tänkte ägna oss åt julgodisbak. Klarar sig förresten julgodiset i kylen fram till jul? Men först- promenad!
Allmänt, Mat, dryck & bak | | En kommentar |

Julkänslan på topp!

Julkänslan är verkligen på topp här hemma och jag njuter till fullo! Lilleman och jag har bakat pepparkakor (även om han tröttnade efter en halvtimme och den mesta av hans deg hamnade i magen, haha) och julmusiken går på högvarv. Det är till och med att mannen (som inte är en julfantast) sa att han fick julkänslor ☺ Pepparkakorna blev så bra och jag kan inte förstå varför jag aldrig gjort egen deg tidigare. Så smidiga att baka ut och blev perfekta!
 
 
 
 
Jag ska verkligen försöka ta till vara av december och julkänslan och förbereda mig mentalt och fysiskt för jobb efter nyår. Är fortsatt sjukskriven på heltid året ut och det känns tryggt eftersom jag fick lite av ett bakslag för ett par veckor sedan. Jon ska jobba i Åhus mån-tors alla veckor i december så lilleman och jag blir själva på kvällarna. Det kommer nog gå bra och jag får ju dagarna på mig att vila och återhämta mig. Och så kommer världens bästa mormor och morfar att avlasta mig lite med ♥ 
 
Jag har den senaste tiden börjat acceptera situationen och kan förstå varför jag hamnade i detta läget. På nåt sätt så kanske jag i slutändan kan vara tacksam för att det hände och att jag lärt mig att prioritera rätt och förstå att återhämtning (och sömn!) är livsviktigt för att orka med livet med allt vad det innebär. Är glad att jag bromsade i rättan tid och att jag fick den hjälp jag behövde så pass snabbt. Just det är jag stolt över, att jag såg till att få hjälp innan det gick helt åt skogen. 

Äntligen december!

Årets bästa månad är äntligen här! Vi vaknade av en pirrig femåring som ville se om husets lilla tomtenisse varit här inatt och ätit av pepparkakan som vi lagt vid hans lilla dörr igårkväll. Och tänk, pepparkakan var gnagad på! Han hade även lämnat ett litet brev där det stod att han gömt ett paket till Arvid. Så efter lite paketletande hittade han det i vedkorgen ☺ Ett förkläde och nya pepparkaksformar låg i det och vilken tur att mamman gjorde en pepparkakasdeg igårkväll. Idag blir det alltså pepparkaksbak och även om vädret inte direkt är så vintrigt (regn och blåst) så ska vi göra vårt yttersta för att få julstämning här hemma. Arvid gillar december och julen lika mycket som jag!
 
 
Förkläde från Indiska och pepparkaksformar från Lagerhaus.
Allmänt, Arvid, Hus, hem & inredning, Mat, dryck & bak | | Kommentera |
Upp