Årets första

 
Med hormoner all over the place (hej Letrozol!) så bestämde jag mig igår för att totalt skita i vv-mat och pointsräkning i helgen. Så idag slog jag till på årets första semla. Så gott! Jag vet att ett par dagars frosseri inte gör varken till eller från och om det gör det så känns det just nu som att jag struntar i det. Ikväll ska vi äta hemmagjorda hamburgare på högrev och sen godis från Hemmakväll. Det är uppror i varenda liten cell i kroppen känns det som och jag ser fram emot en lugn helkväll med min bättre hälft. Lilleman är hos mormor och morfar inatt (andra barnfria helgen på rad och det är nästan så man skäms) och vi hade först tänkt gå på bio men ingen av oss orkar. Jag är extremt trött och en kväll i soffan lockar desto mer.

Veckans middagar

Hur brukar ni lösa vardagsmiddagarna hemma? Här kör vi med matschema som vi skriver ihop på söndagarna. Så smidigt tycker jag när man vet vad man ska laga när man kommer hem trött och hungrig från jobbet. Söndagar betyder även storhandling. Idag åkte lilleman och jag tillsammans. Det är inte direkt hans favoritsyssla men med youtube på mobilen i kundvagnen så brukar det gå bra. Idag fick jag dock muta han med glass också. Han satt hela tiden och sa mellan glassskedarna att "han saknade sin Pia". Han ville inte alls följa med hem efter handlingen utan tyckte jag kunde lämna han hos gudmor igen, haha. 
 
 
Här är i alla fall nästa veckas middagar. Ser ni min kråkstil, haha? Middagen imorgon är för oss ny så den ska bli spännande att prova!
 
 
Är för övrigt nöjd med det gamla fönstret som jag gjorde om till griffeltavla för ett tag sedan. Passar in bra där på köksbänken.

Nyttig ostkaka

Jag är med i en superbra grupp på facebook där man delar viktväktarpepp och goda recept. En av tjejerna (@vvmattraning på instagram) är grym på att hitta på egna recept och det senaste är ostkaka med endast 3 sp per portion. Hur bra? Jag testade att göra det idag och ojojoj vad gott! Mättande och perfekt till mellanmål, frukost eller bara fika när alla andra äter semlor eller riktigt ostkaka, haha.
 
 
 
- 250 gram keso protein
- 2 ägg
- 10 mandlar
- en skvätt bittermandelarom
 
Hacka mandlarna grovt. Blanda alla ingredienser och häll i två portionsformar som tål ugn. Grädda i 175 grader i ca 25-35 minuter. Servera med bär för nyttigare alternativ. Själv tof jag en matsked hjortronsylt och en klick vaniljkvarg. Med sylten blev allt som allt 5 sp.